Tudi najboljša napa ne opravi svojega dela, če jo vklopite prepozno, izklopite prezgodaj ali vedno uporabljate isto hitrost. Para, maščobe in vonjave se namreč najhitreje razširijo prav v trenutkih, ko napa še ne deluje ali deluje prešibko. V nadaljevanju je zbranih osem nasvetov, ki temeljijo na priporočilih in navodilih za uporabo italijanskega proizvajalca ELICA, katerega nape so v Sloveniji na voljo pri PMF, ekskluzivnem zastopniku znamke.
Ključne ugotovitve
- ELICA priporoča, da napo vklopite 5 do 10 minut pred začetkom kuhanja.
- Po kuhanju naj napa deluje še 10 do 15 minut.
- Hitrost prilagodite načinu kuhanja: nižjo za običajno kuhanje, višjo za cvrtje in dušenje.
- Kovinski maščobni filter očistite približno enkrat na mesec, ogleni filter pa redno menjajte.
- ELICA priporoča napo z odvodom zraka, kadar je ta priklop izvedljiv.
Najpogostejša napaka je, da napo vklopimo šele, ko se nad loncem že kadi. Takrat se je del pare in maščob že razširil po prostoru. ELICA zato priporoča, da napo vklopite 5 do 10 minut pred začetkom kuhanja. Napa tako že pred kuhanjem vzpostavi tok zraka, ki paro od začetka usmerja proti njej.
Za začetek zadošča najnižja hitrost. Ko lonec zavre ali začnete s cvrtjem, hitrost povečajte.
Ko izklopite ploščo, para, toplota in vonjave še nekaj časa ostanejo v zraku. Če napo izklopite takoj, ostanejo v kuhinji in se razširijo v bivalni prostor. ELICA svetuje, da napo izklopite šele 10 do 15 minut po koncu kuhanja.
Pri tem vam pomaga funkcija zakasnjenega izklopa, ki jo imajo številne nape ELICA. Napa po vklopu funkcije deluje še določen čas in se nato sama izklopi. Pri nekaterih modelih je ta čas odvisen od izbrane hitrosti, na primer 20 minut pri prvi, 15 minut pri drugi in 10 minut pri tretji hitrosti. Tako vam nape ni treba izklapljati ročno, hkrati pa ne deluje dlje, kot je potrebno.
Najvišja hitrost ni vedno najboljša izbira, saj je napa takrat tudi najglasnejša. ELICA navaja, da občasno kuhanje za eno ali dve osebi zahteva manjši pretok zraka kot kuhanje za več ljudi, cvrtje in dušenje pa višjega.
| Način kuhanja | Priporočena hitrost |
|---|---|
| Kuhanje z malo pare, pogrevanje | Nizka (1) |
| Kuhanje v več loncih hkrati, vrenje | Srednja (2) |
| Cvrtje, dušenje, kuhanje za več ljudi | Visoka (3) |
| Močni vonji, kratki vrhunci | Intenzivna |
Intenzivna hitrost je namenjena kratkotrajni uporabi. Pri nekaterih napah ELICA po petih minutah samodejno preklopi nazaj na nižjo hitrost. Če je napa ves čas preglasna, je morda premalo zmogljiva za vašo kuhinjo. ELICA svetuje, da prostornino kuhinje pomnožite z 10 in tako dobite najmanjšo potrebno zmogljivost v m³/h. Več o tem v vodiču za izbiro nape po velikosti kuhinje, kaj pomeni podatek o hrupnosti, pa v prispevku hrupnost kuhinjske nape.
Nape ELICA delujejo na dva načina. Napa z odvodom zrak odvaja iz prostora, recirkulacijska napa pa ga očisti skozi ogleni filter in vrne v kuhinjo. ELICA priporoča izvedbo z odvodom, saj zagotavlja boljše delovanje in manjšo hrupnost. Recirkulacijska izvedba je prava izbira tam, kjer odvoda ni mogoče urediti, na primer v stanovanjih brez ustrezne odprtine.
Prednosti in slabosti obeh načinov smo podrobneje primerjali v prispevku napa brez odvoda ali z odvodom.
Pri napi z odvodom je pomembna tudi cev, po kateri zrak potuje ven. ELICA opozarja, da premera izhodne odprtine nikoli ne smete zmanjšati za več kot 20 odstotkov. Izhod s premerom 150 mm lahko tako zožite največ na 125 mm, pri nekaterih modelih pa zoževanje sploh ni dovoljeno. Preveč zožena cev zmanjša zmogljivost nape in poveča hrup.
Prav tako upoštevajte višino vgradnje, ki je navedena v navodilih za vaš model. ELICA opozarja, da namestitev nape nižje od predpisane višine izniči garancijo. Če navodila kuhalne plošče zahtevajo večjo razdaljo, upoštevajte to. Okvirne razdalje za posamezne vrste nap smo zbrali v prispevku katero vrsto kuhinjske nape izbrati.
Napa z odvodom iz prostora odvaja zrak, zato mora enaka količina zraka priteči nazaj. Če v istem prostoru deluje plinski ali drug aparat na gorivo, na primer plinska peč ali kamin, ELICA v navodilih za uporabo zahteva, da je prostor ustrezno prezračevan. Brez tega bi napa lahko povzročila povratni tok dimnih plinov v prostor.
V sodobnih, dobro tesnjenih hišah z rekuperacijo je usklajeno delovanje nape in prezračevanja še pomembnejše. Kaj morate vedeti o podtlaku, smo opisali v prispevku o kuhinjski napi in rekuperaciji.
Zamaščen filter zmanjša pretok zraka, zato napa pri isti hitrosti zajame manj. ELICA priporoča, da kovinski maščobni filter pri običajni uporabi očistite približno enkrat na mesec z blagim čistilom. Operete ga lahko ročno ali v pomivalnem stroju pri nizki temperaturi in kratkem programu. Če se filter po pranju v pomivalnem stroju nekoliko obarva, to ne vpliva na njegovo delovanje.
Številne nape ELICA imajo indikator nasičenosti filtrov, ki opozori, kdaj je filtre treba očistiti ali zamenjati. Po vzdrževanju je indikator treba ponastaviti, opozorilo za ogleni filter pa je pri nekaterih modelih treba najprej vklopiti.
Recirkulacijska napa vonjave odstranjuje z oglenim filtrom, zato je njegova redna menjava nujna. Navadni ogleni filtri po navedbah ELICA zdržijo od 3 do 6 mesecev, filtre Long Life pa je mogoče regenerirati, tako da zdržijo do 3 leta, če jih vsake 2 do 3 mesece operete. Natančen interval za vaš model najdete v navodilih za uporabo.
Nadomestne oglene filtre in komplete za recirkulacijo ELICA najdete v ponudbi dodatkov PMF.
| Kdaj | Kaj narediti |
|---|---|
| Pred kuhanjem | Napo vklopite 5 do 10 minut prej na nizki hitrosti. |
| Med kuhanjem | Hitrost prilagodite načinu kuhanja, intenzivno hitrost uporabite le kratkotrajno. |
| Po kuhanju | Napa naj deluje še 10 do 15 minut ali vklopite zakasnjeni izklop. |
| Enkrat na mesec | Očistite kovinski maščobni filter. |
| Pri recirkulaciji | Pravočasno zamenjajte ali regenerirajte ogleni filter. |
Pri indukcijski plošči z integrirano napo, pri ELICA serija NikolaTesla, je odsesavanje na višini plošče, zato paro zajame takoj, ko nastane. Pri modelu NikolaTesla FIT funkcija Autocapture moč odsesavanja samodejno prilagaja aktivnim kuhalnim conam in načinu kuhanja, zato vam hitrosti ni treba nastavljati ročno. Nasveti o vzdrževanju filtrov pa veljajo tudi zanjo. Več o tej rešitvi najdete v prispevku o indukcijski plošči z integrirano napo.
Po navedbah znamke ELICA gre za naraven pojav, ki nastane, ko para pride v stik s hladnejšo površino. Pomaga, če napo vklopite pred kuhanjem in jo pustite delovati še nekaj časa po njem.
Da. Para, maščobe in vonjave nastajajo iz hrane, ne iz vira toplote, zato jih je pri indukciji enako veliko kot pri plinu ali steklokeramiki. Razlike med vrstami plošč smo opisali v prispevku indukcija, plin ali steklokeramika.
Ne. Najvišja hitrost je najglasnejša in porabi največ energije, pri običajnem kuhanju pa ni potrebna. Višjo hitrost uporabite pri cvrtju, dušenju in kuhanju za več ljudi, intenzivno pa le kratkotrajno.
ELICA svetuje, da odstranite odvodno cev in napo preizkusite na različnih hitrostih. Če zrak izhaja skozi izhodno odprtino na vrhu nape, napa deluje pravilno in vzrok za slabše delovanje je verjetno v odvodu.
Najpogostejši razlogi so prepozen vklop ali prezgodnji izklop, zamaščen maščobni filter, iztrošen ogleni filter pri recirkulaciji ali preveč zožena odvodna cev. Če je napa za vašo kuhinjo premalo zmogljiva, si oglejte izbor nap ELICA in zmogljivost izračunajte po pravilu prostornina kuhinje krat 10.
Za čist zrak v kuhinji ni dovolj le dobra napa, temveč tudi pravilna uporaba. ELICA priporoča, da napo vklopite 5 do 10 minut pred kuhanjem in jo pustite delovati še 10 do 15 minut po njem, hitrost prilagodite načinu kuhanja, maščobni filter očistite približno enkrat na mesec, ogleni filter pa pravočasno zamenjate. S temi navadami bo napa zajela bistveno več pare, maščob in vonjav, in to brez dodatnih stroškov.
Če razmišljate o novi napi, si oglejte celoten izbor nap ELICA in kuhalnih plošč z napo, za nasvet pa se oglasite v salonu PMF na Beograjski ulici 4 v Ljubljani.
Piškotki, ki jih namestimo v vašem brskalniku, anonimno zbirajo določene informacije o vašem obisku spletnega mesta. Omogočajo nam, da lahko zagotovimo delovanje vseh funkcij spletnega mesta, določene vsebine prilagodimo posebej za vas in z analizo obiska spletno mesto stalno izboljšujemo.
Uporabljamo bistvene piškotke za pravilno delovanje in sledilne piškotke za analizo vaše interakcije. Slednje bodo postavljene šele po soglasju. Naj izberem.
